Luiz Fernando Hosken | barista

Uma cafeteria em seus eventos

2011-12-10T09:20:00.000-08:00

O barista está para o café assim como o somellier está para o vinho. Para transformar um simples café numa experiência inesquecível é preciso talento, criatividade e toda a estrutura necessária.

O barista Luiz Fernando Hosken leva até você uma exclusiva cafeteria móvel, e nela promove a degustação dos mais variados sabores. Das tradicionais bebidas italianas, como café espresso, cappuccino e mocaccino, aos drinques mais inusitados, quentes ou gelados, alcóolicos ou não.

Para cada tipo de evento, uma carta de cafés exclusiva.

casamentos, bodas, 15 anos;
eventos corporativos;
coquetéis de lançamento/inauguração;
almoço e jantar particulares.

http://www.luizfernandobarista.blogspot.com/

Luiz Fernando Hosken 21.9346-1091 hoskenbarista@gmail.com

M.A.C. Cosméticos - BAR DE ÁGUAS

2011-11-08T15:09:00.000-08:00

Evento " Make a face" da multinacional de cosméticos na loja do Shopping Leblon.

2011-08-03T15:20:00.000-07:00

Aluguel de Máquinas de Café Espresso e Fornecimento de Grãos

2011-07-11T19:35:00.000-07:00

Alugamos máquinas para café espresso e cappuccino e fornecemos grãos selecionados para cafés, bistrôs, restaurantes, empresas, lojas e hospitais. Grãos das melhores regiões cafeeiras do Brasil, 100% Arábica e máquinas super automáticas de tecnologia Suiça.

Oferecemos solução completa e automatizada em serviços de café espresso e cappuccino.

* Utilizamos produtos de qualidade e padrão reconhecidos,

* Alugamos máquinas para EVENTOS incluindo baristas treinados,

* Manutenção preventiva e higienização dos equipamentos semanalmente,

* Criamos uma carta de cafés para seu estabelecimento,

* Treinamos funcionários,

* Substituimos as máquinas defeituosas por outras similares,

WAVE FESTIVAL COPACABANA PALACE ABRIL 2011

2011-05-02T18:16:00.000-07:00

A convite das agências "GIOVANNI+DRAFTFCB" montamos uma cafeteria nos dias 18,19 e 20 de abril no Copacabana Palace onde as agências ofereceram uma deliciosa carta de drinques de cafés e presentearam os participantes utilizando suas identidades visuais ao coffee bar. Esta é mais uma possibilidade que oferecemos aos nossos clientes, uma cafeteria com a sua marca.

CASAMENTO FAYGA E IGOR - COPACABANA PALACE JAN 2011

2011-02-02T11:26:00.000-08:00

Equipe de BaristasCafeteria: mobiliário VOX e cerimonial de Rose Sadala

COPACABANA PALACE DEZ 2010 - aniversário de 50 anos.

2011-01-18T09:59:00.000-08:00

CAFÉ COM GRIFE

2010-12-10T09:43:00.000-08:00

Inaugurado em Icaraí no primeiro piso do Cine Center a cafeteria " Marrom Café " do casal Alexandre Pinheiro e Luciana Nacif e conta com a consultoria do barista Luiz Fernando Hosken

, que atualmente cuida do contole de qualidade do café servido nos restaurantes Antiquárius e Carlota e das Pizzarias Capricciosas. O café servido é o premiado Astro Café e são utilizadas máquinas YURA de tecnologia suíça no preparo dos cafés e cappuccinos.

A carta de cafés criada pelo barista tem sido alvo de grandes elogios do público frequentador, contendo desde bebidas clássicas italianas e deliciosos drinques de café.

CLUBE CAIÇARAS Casamento de Lara e Guilherme

2010-12-04T16:06:00.000-08:00

HOTEL MARRIOTT CASAMENTO SUHIANE E RICARDO

2010-12-04T15:43:00.000-08:00

CAFÉ E ARTE NO MAC

2010-09-08T12:35:00.001-07:00

Com uma degustação de cafés e vinhos feita pelo barista Luiz Fernando Hosken, o artista italiano, Christian Leperino, de 31 anos, fez a abertura de sua primeira individual no Brasil " Human Escape" no MAC ( Museu de Arte Contemporânea de Niterói ). Leperino, escolheu bebidas tradicionais italianas com grãos de diferentes regiões cafeeiras de nosso país, entre elas Sul de Minas, Mogiana Paulista e Cerrado Mineiro.

O artista tem como foco de seu trabalho explorar os contrastes entre progresso e a degradação das cidades além da repercussão entre os seres humanos usando tecnica mista de tinta óleo e automotiva. Em cartaz até 3 de outubro.

RECONHECIMENTO DA IMPRENSA

2010-08-25T14:13:00.001-07:00

" Tradicionalmente servida quente, a bebida já ganhou inúmeras receitas e hoje é a estrela de bufês especializados. O empresário Luiz Fernando Hosken - Barista, com sua exclusiva cafeteria móvel, apresenta desde cafés italianos, 100% arábica, drinques gelados, alcoólicos até águas aromatizadas.

Para diferenciar cada evento, Luiz Fernando leva seus drinques para a casa dos noivos e monta com eles uma carta especial, com as bebidas referidas. Além dos chantillys com diferentes sabores, o sucesso fica por conta do drinque DO BARISTA, feito com café espresso, leite condensado, cereja, licor Frangélico."

Patrícia Ribeiro - Revista Inesquecível Casamento.

REVISTA "INESQUECÍVEL CASAMENTO" SET 2010

2010-08-12T06:38:00.000-07:00

WORKSHOP - INICIAÇÃO A ARTE DO CAFÉ

2010-03-30T08:25:00.000-07:00

Com Luiz Fernando Hosken, barista
Sábado, dia 17 de abril, das 14 às 17h.
Roteiro do workshop

· Introdução a cultura do café : origens, história do café no mundo , no Brasil e curiosidades;
· Tipos e classificações;
· Conceitos básicos: sabor, corpo, aroma, after taste, acidez;
· Barista – uma profissão;
· Espresso: técnicas de preparo e o espresso ideal);
· Conhecendo os equipamentos;
· Como melhorar o café caseiro.
Preço: R$ 150,00 | Duração 3 horas (material didático incluído).
Forma de Pagamento : No dia do workshop, no local. Os interessados deverão enviar um email para nenarache@gmail.com

BAZAR DE IDEIAS | Rua Real Grandeza, 59 – casa 10 – sala 202. Botafogo, RJ
Telefones: 21. 86243980 – 8365.2707
Emails: cidaclf@gmail.com ; nenarache@gmail.com
www.bazardeideiasreal.blogspot.com | @bazardeideias2

Cafés perfumam a cerimônia budista

2009-12-12T05:28:00.001-08:00

Imagine uma cerimônia de casamento budista, realizada ao cair da tarde num refúgio espiritual em Pedra de Guaratiba. Acrescente a isso uma carta gelada de drinques e muita descontração. Assim foi o casamento de Larissa, em que até o monge deliciou-se com cafés.

Revista da ABIC destaca o glamour da cafeteria móvel em página dupla

2009-12-10T04:56:00.000-08:00

Leia a reportagem na versão em PDF da Revista da ABIC.

REVISTA NOIVAS RJ | nov 09

2009-11-16T12:53:00.000-08:00

Descontração e alegria entre amigas

2009-11-01T20:14:00.000-08:00

Em seu amplo e aconchegante apartamento, decorado com lindos móveis coloniais de Ouro Preto, sua terra natal, a mineira Tetê recebeu suas amigas para comemorar uma nova primavera. Na carta de bebidas à base de café, os destaques foram o Espresso com limão siciliano e o Do barista, com toque de vinho do Porto.

Tetê e suas queridas amigas foram protagonistas de um encontro com muito charme, elegância e simplicidade, além é claro de momentos de muita descontração e alegria.

O reconhecimento da Imprensa

2009-10-27T13:21:00.000-07:00

Matéria publicada em "O Fluminense" em 12 .10.09 sobre profissionais que se destacam em seu próprio negócio. A indicação para a entrevista partiu do SEBRAE, que prestou consultoria para o seu negócio.

"HOSKEN montou uma cafeteria móvel, com um lounge ao redor, que leva para casamentos, festas empresariais e outras. Ele oferece bebidas clássicas italianas e drinques gelados e alcoólicos à base de café."

Cafés gelados na pérgola da piscina

2009-10-05T09:48:00.000-07:00

Águas aromatizadas, sodas italianas de tangerina e maçã verde e cafés gelados com limão siciliano, ao vinho do porto e iced coconut. Com essa carta de drinques gelados, a anfitriã Regina Tanuri recebeu suas amigas para uma tarde animada em sua aprazível área de lazer. Uma alternativa para os dias quentes de verão. Consulte-nos sobre essa novidade deliciosa.

Às margens da Baía de Guanabara

2009-09-22T07:10:00.000-07:00

Os jovens noivos Pauline e Felipe surpreenderam seus convidados com um belíssimo casamento realizado à bordo do iate Pink Fleet no último dia 20 de setembro, em cerimônia realizada na Marina da Glória, no Rio de Janeiro. Os detalhes da festa levaram a assinatura do cerimonialista Jorge Diniz. Ao saírem da embarcação os convidados puderam deliciar-se com uma incrível mesa de doces e uma diversificada carta de cafés. Parabéns aos noivos pela linda festa, e os nossos sinceros votos de muita paz e harmonia!

Lars Grael, um exemplo de superação

2009-08-31T13:41:00.000-07:00

Ninguém melhor que o iatista fluminense Lars Grael para falar sobre “superação”. Pois foi esse o tema de uma palestra proferida por ele no último dia 28 de agosto, para 400 pessoas, no Espaço Cultural "Abrigo de Bondes", da Prefeitura Municipal de Niterói.

O evento, uma parceria da Prefeitura com o Conselho Regional de Educação Física e com o Cerimonial de Irma Cordeiro e Daniella Siani, ofereceu aos convidados duas estações de cafés, onde servimos drinques exclusivos e bebidas tradicionais. Uma forma rápida e eficiente de estimular a todos.

luiz fernando hosken | barista

2009-06-19T11:30:00.001-07:00

Um brinde aos negócios

Há dois anos no mercado carioca de eventos, atuando como barista profissional em eventos de todos os portes e segmentos, descobri que o segredo do negócio está em surpreender o público.

Por isso, criei minha exlcusiva cafeteria móvel, e com ela sou capaz de oferecer toda a estrutura necessária para que um simples café se torne uma experiência inesquecível. Em todos os sentidos.

De um pequeno jantar particular a um grande evento corporativo, passando por aniversários, casamentos e bodas, estamos prontos para atender a todos.

Se você precisa surpreender ainda mais o seu cliente, agregando valor também ao seu negócio, conte com a gente. Vamos trabalhar juntos, e brindar o nosso sucesso!

Luiz Fernando Hosken| 21.9346-1091 | hoskenbarista@gmail.com

www.luizfernandobarista.blogspot.com

Noivas RJ brinda aos três anos com café

2009-06-02T14:04:00.000-07:00

O aniversário de três anos da revista Noivas Rio de Janeiro foi celebrado na última semana de maio e promoveu o encontro de dezenas de profissionais além de clientes, formadores de opinião, estilistas, empresários, e é claro, noivas. Com público estimado de 800 convidados, a festa transformou o exclusivo Espaço Franklin, no Centro do Rio, num palco de celebrações.

Durante o evento, os convidados puderam degustar drinques personalizados de café oferecidos por Luiz Fernando Hosken. Com sua exclusiva cafeteria móvel, o barista promoveu a degustação dos mais variados sabores – das tradicionais bebidas italianas aos drinques mais inusitados.

Café corporativo em versão minimalista

2009-06-02T12:58:00.000-07:00

Nem todo evento corporativo precisa ser 100 por cento trabalho. Para embalar a entrega de prêmios feita pela Petrobras aos cientistas de maior destaque no ano de 2008, montamos uma estação de café minimalista, e um serviço que incluiu diferentes bebidas: espresso, capuccino, cafés gelados, chás e chocolates, quentes e gelados. O trabalho dos baristas encantou os executivos, que voltaram à cerimônia de premiação ainda mais animados depois da experiência na cafeteria.

Um prazer ao alcance de todos

2009-03-09T18:58:00.000-07:00

Em diversas culturas uma xícara de café é sinônimo de hospitalidade. Para os amantes da bebida, um prazer exclusivo ao alcance das mãos. De tão tradicional, o café encerra o ritual das refeições. Há séculos. Hoje, baristas como Luiz Fernando Hosken agregam novos ingredientes à tradição, provocando surpresas em todos os sentidos. Aprecie seus espressos, capuccinos, mocaccinos e drinques gelados, com e sem álcool. Desperte um novo prazer.

Sua marca em boas mãos

2009-03-09T08:17:00.000-07:00

Baristas são experts no preparo de bebidas com café e os principais responsáveis pelo contato do consumidor final com o produto nacional de qualidade.

Além do completo conhecimento no preparo da bebida, os baristas entendem da história do café, seu cultivo, dos diversos tipos de grãos, de suas origens.

Eles estão para o café assim como os sommeliers estão para o vinho. A eles é concedido o privilégio da criação de novas bebidas, numa alquimía digna dos grandes mestres.

Nas mãos de um profissional, um simples espresso é capaz de tornar-se uma bebida inesquecível. Seja pelo sabor, pelo aroma, por sua apresentação, ou pela fusão desses três elementos.

Agregue valor ao seu produto com a nossa estratégia de degustação.

O ciclo do café: do cafezal até você

2009-03-09T07:20:00.000-07:00

Cada xícara ou taça acolhida em suas mãos traz consigo uma história que começa num cafezal bem cultivado e passa pela secagem em terreiros cheios de memórias até chegar ao barista, que cria, transforma e surpreende. É o seu cafezinho com nova, deliciosa e sofisticada roupagem.

Nossa equipe oferece toda a estrutura para servir o melhor café em seu evento, numa elegante cafeteria móvel.

Era só o que faltava...

2009-03-09T07:18:00.000-07:00

Uma criação da designer Ana Paula Fazio com exclusividade para o barista Luiz Fernando Hosken, esta cafeteria móvel permite a degustação de diferentes tipos de café, nos mais diferentes ambientes, em qualquer ocasião. Das tradicionais bebidas italianas aos drinques mais inusitados, você encontra de tudo ao chegar no balcão da sua Estação de Cafés particular.

Café com personalidade

2009-03-09T07:16:00.000-07:00

A logomarca à esquerda, em marfim aplicado sobre grená, é a imagem institucional que representa o barista Luiz Fernando Hosken. Ao mesmo tempo clássica e sofisticada, preserva os detalhes de uma artesania, presentes em todos os seus drinques de café. A versão em cores carrega esse mesmo significado. Aplicada sobre o preto, que permite criar associações com os mais diversos tipos de eventos, e seus respectivos públicos. Em qualquer ocasião, somos nós quem fazemos a diferença.

O reconhecimento da imprensa

2009-03-09T03:44:00.000-07:00

Sempre em dia com as tendências, a conceituada revista Noivas RJ acaba de publicar uma reportagem sobre a moda dos drinques, destacando o trabalho de barmen e baristas do circuito carioca. A repórter Analu Silva destacou o trabalho de Luiz Fernando Hosken, e o fotógrafo Ricardo Gomes clicou dois de seus drinques, o Napolitano e o Moccachilli, que aparecem em destaque, no alto da última página.

"Os baristas estão entrando com força total nas festas de casamento. Luiz Fernando Hosken faz coquetéis com forte apelo visual e, principalmente, saborosos." Analu Silva, Noivas RJ

>> solicite uma cópia da reportagem em nossa assessoria de imprensa.

O segredo por trás do Espresso

2009-03-09T03:43:00.000-07:00

Espresso é uma palavra de origem italiana que, ao contrário do que muita gente pensa, não significa expresso, feito com rapidez. O espresso - com s - é feito e servido no instante em que é pedido, mas requer muita disciplina em seu preparo.

Espresso é o particípio do verbo italiano "esprimere", que significa "expressar" ou "pressionar para fora". Em italiano, significa literalmente "café pressionado para fora".

A origem - O termo surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café.

O café espresso tira o máximo do sabor dos grãos. E um espresso perfeito é aquele preparado com grãos frescos, de superior qualidade, por um barista experiente.

Espresso tem sabor de amizade, companheirismo, confraternização.

Drinque ou sobremesa

2009-03-09T03:40:00.001-07:00

Morango, leite condensado, chocolate, café espresso, muito gelo e chantilly compõem este saboroso drinque de café, uma criação do barista Wilson Souza. Para muitos comensais, o Napolitano vale por uma sobremesa. Não por acaso é o drinque predileto de adultos e jovens, em todos os eventos.

Um coquetel de sabores

2009-02-16T13:31:00.000-08:00

Os 15 anos de Thallita foram muito bem comemorados no dia 13 de dezembro de 2008 numa linda festa produzida pelo Clube da Festa no Hotel Windsor, na Barra da Tijuca. O barista Luiz Fernando Hosken assinou uma exclusiva carta de cafés, com ênfase em deliciosos cafés gelados e refrescantes sodas italianas. O aroma de café deixou o lounge do hotel ainda mais encantador.

Apaixonados por café

2008-12-16T13:19:00.000-08:00

Algumas pessoas são capazes de expressar o seu amor pelo café nos mínimos detalhes. Os noivos André e Letícia, por exemplo. Eles são tão apaixonados pela bebida que deixaram sobre as mesas do buffet de casamento, realizado em agosto de 2008 no Clube Germânia, na Gávea, uma exclusiva carta de drinques, elaborada pela própria noiva. No dia mais importante na vida de Letícia, o café de Luiz Fernando Hosken não poderia faltar. Isso é que é paixão!

Unânime em todas as gerações

2008-12-08T07:38:00.000-08:00

O bom café deve ser saboreado por pessoas de todas as idades e gerações. O melhor exemplo vem do Sr. Severo e Ana, sua filha querida. Juntos, pai e filha celebraram seus aniversários no exclusivo Espaço Horto, no Rio de Janeiro, embalados pela carta de café assinada por Luiz Fernando Hosken. Com produção de Clarita Paskin, buffet Cabral Caminha e doces Roseli Bonfant, a festa foi um sucesso!

800 convidados e um buffet

2008-11-25T16:01:00.000-08:00

O casamento de Bárbara e Thiago reuniu mais de 800 convidados no Museu Histórico Nacional. Para atender a demanda, uma grande variedade de drinques e o auxílio de competentes baristas.

Temperando o cerimonial

2008-11-18T15:17:00.000-08:00

Uma imagem do fotógrafo profissional Klacius Ank para ficar na memória: pimentas dedo-de-moça adornam taças de cristal em que foram servidos deliciosos drinques de café de Luiz Fernando Hosken. Uma oferta dos noivos Paulo e Olívia Heringer em recepção realizada pelo Clube da Festa no Copacabana Palace, em agosto de 2008.

Café literário

2008-11-17T09:04:00.000-08:00

"O sabor traz uma história, o aroma uma memória. A planta nos traz o fruto, o torrador a alquimia. E ao preparo do café traz o barista a magia..." Graciete Parizio